【公式サイト引用】(2026年6月18日閲覧)
化学調味料などの添加物を極限まで抑え、ミネラルたっぷりの沖縄の焼塩を隠し味に素材自体のもつ本当のうまさを引き出しています。そのまま食べても美味しい北海道の根昆布、天然醸造の醤油、独自の製法が生み出す深みのある味噌…。コシが強く味わいのある麺との相性抜群の体に優しい「自然の美味しさ」をご賞味下さい。
食べるのは15年ぶりくらいになります。当時はあまり記憶に残る店では無かったけど、今食べると中々にレベルの高いお店だなと実感。 駐車場ありもこの地域では珍しく嬉しい。 着席してからオーダーするタイプ。メニューの左上が味噌ラーメンなので味噌ラーメン推しの豚骨ラーメン店ですな。 デフォ豚骨ラーメンは値上げしたというものの700円で十分に安い。 味噌ネギラーメン税込880円を注文。 味噌ラーメン単体730円とネギ150円かな。 そしてセットの牛すじカレー320円。 あったまる。美味い。油ギッシュ感あるスープと濃い目の味噌が良い香り。紅生姜がデフォで乗ってるのは珍しいが味変に良い。 辛ネギがそのまま食べてよし、スープに溶かしてよし。ちゃんと味噌の香りがしっかり残る濃厚ラーメン。麺も中太ツルツル感で合ってる。物凄い特徴があるラーメンでは無いのですが高いレベルでまとまってるなー。 セットの牛すじカレーはマスト。めっちゃ濃厚。プルプルの牛すじがまた美味い。とても幸せになれる味でした。 再訪したいお店ですねー。次は白い豚骨ラーメン形かな。 美味しかったです。ご馳走様でした!
鹿島田駅西口から徒歩約13分
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