出張で初川崎。アポ前の勝負メシで、吉村家直系の名門「環2家」へ訪問。 先に食券を購入してから店前の列に並ぶ。5〜6人の列で15分くらいの待ちだったので、そんなに回転悪くない。 カウンター座席の半分ずつの入れ替え制なので待ち時間の長さはタイミング次第かも。 ☑︎オーダーしたメニュー ・ラーメン並900円 ・ライス150円 ※食券機で現金前払い 麺の固さ、味の濃さ、鶏油の量の好みを伝えるが、かため・ふつう・おおめで。 一番シンプルなメニューにしてみたが、海苔3枚とチャーシュー、ほうれん草が入ってる。 まず、スープが断トツにうまい。黄金色の鶏油と重厚なスープの層から放たれる醤油のキレを堪能してから麺を啜る。よく聞く酒井製麺の独特の歯応えは、力強いスープに負けない存在感。 スモーキーな香りのチャーシューも直系ならではの贅沢さ。そして、海苔を浸して包み込んで食べるライスが超絶うまい。 卓上の刻み生姜を少し試せば、濃厚な余韻がふわりと軽やかに味変。 これが直系の実力か、、1050円で得られる満足度は、余裕で期待値を超えてきた。
川崎駅東口から徒歩約5分
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